was steht denn in den Tag-Feldern?
Wenn da bisher nix drin ist, solltest du zuerst die Tag-Felder füllen mit
Konverter>Dateiname-Tag
Dann liegen die Daten nicht mehr als eine Wurst (in Form des Dateinamens) sondern strukturiert vor.
Wenn die Felder schon gefüllt sind, nimm
Konverter>Tag-Dateiname
Format-String: %artist% und %album%$num(%Track%,2) - %artist% - %title%
Letztlich findest du diese Hinweise aber auch in den FAQs: Konverter