OK, jetzt läuft es - DANKE nochmal, @poster .
Ich poste es hier nochmal, falls jemand ein ähnliches Problem hat:
(Ich habe die Folder(n)-Schleife rausgenommen, da es zu 99% nur um "Folder(1).jpg" geht).
@echo off
set "start=M:"
for /R %root% %%D in (.) do (
if exist "%%D\Folder(1).jpg" (
echo Überschreibe: %%D
copy "%%D\Folder(1).jpg" "%%D\Folder.jpg" /Y
)
)
echo Fertig.
pause