Mp3 Dateinamen aus youtube-dl richtig umbennen

zu 2: was steht denn in den Tags?
Ansonsten sollten die erst mal gefüllt werden:

Und dann nimmst du die Tag-Daten und benennst die Datei um - am besten gleich mit der Pfadkomponente. Denn dann wird die Datei gleich ins Zielverzeichnis verschoben.