Im Tag-Panel kannst du Bilder anzeigen lassen, wenn du in Datei>Optionen>Tag-Panel "Album-Cover anzeigen" anhakelst.
Wenn zusätzlich auch Cover gezeigt werden sollen, wenn die nur im Ordner, nicht aber in der Datei gespeichert sind, dann wähle die Option "Datei>Optionen>Tags: Bilder aus Verzeichnis nicht als Cover anzeigen" ab.
Zu deinem anderen Problem:
siehe dieser Thread:
Audioplayer festlegen