Vielleicht ist das ja ein Verständnisproblem: ein multi-value Fled beschreibt das mehrfache Vorkommen desselben Feldes, hier in deinem Beispiel ARTIST.
In MP3tag kannst du multi-value Felder erzeugen, indem du den \\ in einen String einfügst.
Nach dem Speichern kannst du in Erweiterte Tags (Alt-T) sehen, dass es mehrere Felder des Typs ARTIST gibt.
Diese Felder müssen ggf. wieder zusammengeführt werden, da in MP3tag eigentlich nur das erste Feld gezeigt wird.
Es gibt einige Abspieler, die andere Trennzeichen akzeptieren - WMP z.B. "Semikolon Blank" für COMPOSER. Für ARTIST geht das meiner Ansicht nach nicht, aber man kann über MP3tag ein multi-value Feld anlegen, so dass auch WMP einen Eintrag für jeden Künstler erzeugt. Bearbeiten geht in allen Fällen bei WMP gründlich in die Hose mit sinnlosen Doppelungen oder anderen Merkwürdigkeiten. Änderungen darfst du dann nur noch in MP3tag vornehmen.
Sobald echte multi-value Felder angelegt sind, sollte jeder Abspieler diese Felder auch auswerten.
Implizite Multi-value Felder, wie der COMPOSER bei WMP, der vielen anderen Programmen als Liste mit "Semikolon Blank" gezeigt wird, sind von Spieler zu Spieler unterschiedlich, so dass der Eindruck entstehen könnte, es gäbe ein gültiges Trennzeichen. Echte multi-value Felder kommen de facto auch mehrfach vor und sind nicht nur eine Zeichenkette mit Trennzeichen.
Von daher wird der Anspruch, für alle Abspieler auf der Welt das richtige Format zu finden, ein frommer Wunsch bleiben.