Soweit ich weiß, gibt es einen Schalter in Mp3tag nicht, der zwischen ANSI und UTF-8 schaltbar wäre, dieser wurde aber schon mehrfach nachgefragt.
Du kannst eine Reihe von Forum Beiträgen finden dort ... https://community.mp3tag.de/search?q=utf-8+playlist
... die sich mit dem Thema befassen.
Vermutlich brauchst du nur ein Reportskript zu benutzen ... /t/10539/1
... um dein Ziel zu erreichen.