Für Dein Problem gibt es natürlich eine Lösung:
Wenn Du in dem Dialog, der das Resultat der freedb-Abfrage anzeigt auf den Button 'Sampler' klickst, kannst Du dort einen Formatstring eingeben, der angibt nach welchem Muster die Interpret-Titel-Kombination im Feld Titel aufgebaut ist. Mp3tag wird dann das Feld Titel und Interpret nach diesem Muster umorganisieren.
Als Platzhalter stehen dabei sowohl %i für Interpret als auch %t für Titel zur Verfügung.
In Deinem speziellen Fall wäre der Formatstring also %i/%t.
Falls der / noch von Leerzeichen umgeben ist wäre der Formatstring %i / %t.