Hallo Florian,
herzlichen Dank für Deine schnelle Antwort! Ich habe den Developer Build V 2.15k gerade heruntergeladen und installiert.
Bis auf einen kleinen Fehler, den ich schon im Bug-Forum gemeldet habe, scheint das MP4-Tagging hervorragend zu funktionieren - ich bin beeindruckt! 
Der Tracknummern-Assistent ist genau das, was ich gesucht habe! Beim nächsten Mal werde ich bestimmt zuerst die Mp3tag-Hilfe konsultieren ...
Unterverzeichnisse in Netzwerkordnern funktionieren nach der Installation des Developer Builds jetzt auch - hat sich da seit Mp3tag V 2.15 etwas geändert? Vorher hatte ich damit irgendwie Probleme; es mag auch daran gelegen haben, dass ich ohne Freigaben gearbeitet habe, also mit "versteckten" Verzeichnisangaben wie beispielsweise
//Rechnername/C$/Dokumente und Einstellungen/Benutzername/Eigene Dateien/Musik
Résumé: Drei von vier Problemen sind schon nach einem Eintrag ins Forum behoben - chapeau! - Noch einmal herzlichen Dank für Mp3tag und insbesondere den hervorragenden Support.
petit prince