Das ist eine der typischen Übungen für MP3tag.
und richtig, du brauchst eine Aktion - und die musst du auch erst mal anlegen (und noch nicht ausführen).
Wie man eine Aktion anlegt ist hier besser beschrieben (siehe FAQs: /t/596/1
Du brauchst eine Aktion vom Typ "Tag-Feld formatieren" für das Feld TITLE.
Dann muss ein "Format String" definiert werden.
Für dein Beispiel wäre
%artist% - %title%
richtig.
Den Bindestrich kannst du durch was (fast) beliebiges ersetzen. Das mit %...% heißt "nimm den Inhalt vom Tag mit dem Namen, wie er zwischen den %-Zeichen steht.
Alles speichern.
Dann: alle die Dateien in der Dateiliste auswählen, bei denen der Künstler in den Titel übernommen werden soll und aus dem Menü "Aktionen" (oder der Werkzeugleiste) die eben die definierte Aktion auswählen (und damit ausführen).
Wenn du noch nicht so ganz sicher bist, dass alles wunschgemäß laufen wird, wäre es vielleicht schlau, erst mal nur 1 Datei auszuwählen udn die Aktion auszuprobieren.
Es funktioniert aber auch bei Aktionen das Rückgängig" von MP3tag.
Und noch was: die Aktion ist dumm und merkt nicht, wenn sie schon mal eine Datei in der mache hatte. Wenn du die Aktion nochmal startest, würde "Bach - Bach - Air on a g string" draus werden.
und noch was: versuche möglichst ein Trennzeichen zu finden, was sonst in der Sprache nicht vorkommt. Denn wenn du Künstler wieder vom Titel trennen willst, ist das nicht trivial, aber deutlich einfacher, wenn eben ein selten genutztes Zeichen enthalten ist. nach meiner Erfahrung ist das der Unterstrich _