Das Prinzip ist folgendes:
a) Du exportierst die aktuell in den MP3-Dateien gespeicherten Cover, z.B. damit:
b) Du passt mit einem Programm* Deiner Wahl die Bilder auf die Grösse Deiner Wahl an
c) Du importierst die in der Grösse angepassten Cover wieder zurück in Deine MP3
* So ziemlich jedes Grafik-Programm kann Bilder verkleinern. Wenn Du das massenhaft machen willst, dann kannst Du z.B. die Freeware IrfanView benutzen (mit GUI, eine Anleitung findest z.B. hier) oder eines der Kommandozeilen-Tools wie z.B. den "convert" Befehl aus ImageMagick.